Почему нет выбора-только белка ?.

Возможно, в данном контексте речь идет о выборе пищи или продуктов, которые содержат белок. В таком случае, отсутствие других вариантов может быть связано с ограничениями или предпочтениями автора вопроса. Возможно, автор считает белок наиболее важным питательным веществом или интересуется именно его ролью в организме. Однако, в реальности существует множество других питательных веществ, которые также важны для здорового питания, такие как углеводы, жиры, витамины и минералы.